索氏提取器又稱(chēng)脂肪抽取器或脂肪抽出器。索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的，提取管兩側分別有虹吸管和連接管，各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時(shí)，將待測樣品包在脫脂濾紙包內，放入提取管內。提取瓶?jì)燃尤胧兔?，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進(jìn)入冷凝器，凝成液體滴入提取管內，浸提樣品中的脂類(lèi)物質(zhì)。待提取管內石油醚液面達到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶?jì)鹊氖兔牙^續被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內，如此循環(huán)往復，直到抽提*為止。

　　索氏提取器的功能如下：

　　1、提?。嚎捎糜趶幕旌衔镏刑崛∧繕嘶衔?。它適用于固體樣品和液體樣品的提取。通過(guò)選擇合適的溶劑和提取條件，可以將目標化合物從混合物中分離出來(lái)。

　　2、分離：可用于分離混合物中的不同成分。通過(guò)調整溶劑的選擇和提取條件，可以使不同成分在兩相溶液中的分配系數不同，從而實(shí)現它們的分離。

　　3、濃縮：還可以用于濃縮目標化合物。通過(guò)多次提取和去除溶劑，可以將目標化合物從較大體積的混合物中濃縮到較小的體積中，便于后續的分析或處理。

　　4、脫色：可用于去除混合物中的色素或雜質(zhì)。通過(guò)選擇適當的溶劑和提取條件，可以將色素或雜質(zhì)從混合物中提取出來(lái)，從而實(shí)現脫色的目的。

　　5、萃?。嚎捎糜趶臉悠分刑崛『透患⒘康幕衔?。通過(guò)多次提取和溶劑的選擇，可以將微量的目標化合物從大量的樣品中富集到較小的體積中，以便進(jìn)行進(jìn)一步的分析和檢測。

　　6、清洗：還可用于樣品的清洗和凈化。通過(guò)選擇適當的溶劑和提取條件，可以去除樣品中的雜質(zhì)和干擾物，得到較純凈的目標化合物。